白内障
白内障是发生在眼球里面晶状体上的一种疾病，是最常见的致盲和视力残疾的原因，人类约25%患有白内障。引起白内障的因素很多，例如疾病因素如糖尿病可引发白内障，眼病外伤等也可引发白内障。但是您知道吗？长期大量喝牛奶也是很容易引发白内障的。
1、长期大量喝牛奶容易患上白内障
法国营养专家罗朗研究证实，长期大量喝牛奶，其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引起动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋白发生变性，引起白内障。专家建议，每天喝250毫升牛奶最合适。可见，白内障的发生不仅仅是因为一些类似疾病因素等，生活中的一些看似很好的习惯也可能导致白内障的发生。
2、导致白内障（主要是老人）还有哪些常见的原因呢？
（1）内分泌：内分泌紊乱可以促使白内障的产生，从糖尿病病人发生白内障较一般人高，就足以说明。
（2）阳光与紫外线：多年来，人们已经注意到阳光参与了人类白内障的形成。在紫外线影响下，磷离子可能与衰老的晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，从而导致晶体的硬化与钙化。同时紫外线还影响晶状体的氧化还原过程，促使晶状体蛋白变性，引起白内障。
（3）营养素代谢：通过动物观察，发现某些维生素和微量元素缺乏与白内障形成有关，如钙，磷，维生素E、A、B2等。
（4）缺氧：在缺氧的情况下，可使晶体内钠、钙增加，钾、维生素C相应减少，而乳酸增多，促使白内障的形成。
（5）外界的温度：国外学者普查在高温下工作的60岁以上的工人白内障的发病率明显增高。
（6）硬化脱水：人体在发生脱水的情况下，体内液体代谢紊乱，就会产生一些异常物质，损害晶体。动物实验证明，给予高渗脱水后，晶体出现空。