近视眼
又是一年春来到，与春天有关的疾病也多了起来，其中来眼科报到的人就不在少数。其中因近视眼来医院验光配镜的人也特别多，而且很多都是学生一族，其中很多不乏一些小学生。
儿童近视与缺铬有关
调查表明，我国近视眼发生率位居世界第一，小学生、中学生、大学生近视眼发生率依次为22.78%、55.22%和76.74%。专家介绍，挑食、偏食会使儿童眼睛发育所需的营养供给不足。所以预防近视，孩子的食谱要多样化，注意荤素和粗细搭配，以保证他们眼睛营养的充分供给。
很多人认为，近视仅是由不健康的看书写字姿势引起的。但营养专家却指出，偏食、挑食也是导致近视发生的一个不容忽视的原因。美国研究人员对大量青少年近视病例进行分析之后指出，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。铬元素在人体中与球蛋白结合，为球蛋白的正常代谢所必需。体内铬元素的缺乏会引起血液渗透压的改变，进而导致眼睛晶状体渗透压的变化，使晶状体变凸，屈光度增加，产生近视。另外，如果日常饮食过于精细，咀嚼不良，也会造成视力下降。因为视力是由相当于透镜的水晶体根据脉络膜组织活动进行调节的，虽然脉络膜组织和咀嚼运动没有直接关系，但如果长期不咀嚼，面部的肌肉力量变弱，水晶体的调节机能就会受到影响，从而导致近视。
多吃粗粮和胡萝卜护眼
饮食宝典：铬元素主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食物中，有些家长不注意食物搭配，长期给孩子吃一些精细食物，就会导致体内铬元素的缺乏。另外，常吃硬质食品可促使面部肌肉运动，包括支配眼球运动的肌肉。进而有效地发挥调节眼睛晶状体的能力，故咀嚼运动被誉为眼的保健操。因此，根据儿童的牙齿发育情况，平时应该有意加强孩子下颚的锻炼，特别要注意上下牙齿的咬合，以免影响视力。
为了预防儿童近视，平时应多选食如胡萝卜、干果、黄豆、水果等耐嚼的硬质食品，增加咀嚼的机会。此外，还要注意食物搭配，多食一些五谷杂粮，不要使饮食过于精细，以防止铬元素的缺乏。还有含钙丰富的食物对眼睛也是有好处的，因为钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮等含钙量都比较丰富。
建议儿童可以多吃些健脾养胃和补益气血的食物，如龙眼肉、山药、胡萝卜、山芋、芋头、菠菜、小米、玉米等。同时桑葚、黑豆、红枣、核桃仁等食品能起到养心安神明目的作用。再有，还应补充蛋白质、钙、磷、维生素等。补充锌和铬等元素也很重要，黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉等食物中含锌量较高；牛肉、谷物、肉类、肝类等食物中含铬较丰富。